通过（guò）ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政（zhèng）府和消费者（zhě）证明（míng）自身的质量（liàng）保证能力，证明自（zì）己有能力提供满（mǎn）足顾客需求和相关法规的（de）安全食品和（hé）服务，因而有（yǒu）利于开拓（tuò）市场，获（huò）取更大利润;也是提（tí）高企业质量管理（lǐ）水平和生（shēng）产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几（jǐ）个基本条（tiáo）件（jiàn）：

    一、产品生产（chǎn）企业应为（wéi）有明确法人地位的（de）实体，产品有注册（cè）商标，质量稳定且（qiě）批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管（guǎn）理体系的要求建立和实（shí）施了食品安全管理体（tǐ）系，并有效运（yùn）行；

    三、企业在申请（qǐng）认证前，ISO22000体系应至少有效运（yùn）行三个月，至少做（zuò）过一次内审（shěn），并（bìng）对内审中发现的不合格（gé）实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企业具（jù）备了以上的基本条件后，可向（xiàng）有认证资格的认证机构提出（chū）意向申请（qǐng）。此时可向认证机构索取公开文（wén）件（jiàn）和申请表（biǎo），了解有关申（shēn）请者须具（jù）备（bèi）的条件、认证工（gōng）作程序、收费标准等有关事（shì）项。这时认证机构通常要求企业填写企业（yè）情况调查（chá）表和意向书（shū）等。当然，不同的认（rèn）证（zhèng）机（jī）构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请（qǐng）者应按认证（zhèng）机构的要求填写申请表（biǎo），提交食品安全管理手册、程（chéng）序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材（cái）料供认证机构文件审（shěn）核。

    认证机构对（duì）申请企业（yè）提交的（de）申请材料进行审（shěn）查，决定是否受（shòu）理申请。如果决（jué）定受理申请，则双方（fāng）签（qiān）定合同；如（rú）果不受理（lǐ），认证机构以书（shū）面（miàn）形式通知申请者并说明理由（yóu）。文件审查主要看（kàn）企业编写的体系（xì）文件能否满（mǎn）足相关认证标（biāo）准的（de）要求（qiú），卫生标准（zhǔn）控制（zhì）程序（SSOP）能否满足GMP的（de）要求，ISO22000计划（huá）书制定的是否合理，危（wēi）害分析是否充分等。

    当签定（dìng）了认证合同后，认证机（jī）构一（yī）般（bān）按如下程（chéng）序进行审核：组成（chéng）审核组、文件审核、初访或预审核、现场审（shěn）核（hé）前（qián）的准备、现场审核并（bìng）提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行（háng）产（chǎn）品型式检验，认证机（jī）构（gòu）根据规（guī）定（dìng）要（yào）求审查提（tí）交的质量体系（xì）审核（hé）报告和（hé）产品形（xíng）式（shì）检验报告（gào）后（hòu），编写（xiě）产品（pǐn）质量认（rèn）证综合报告（gào），提交认证机构的技术管理委员会审批，据此作出是（shì）否批准认证（zhèng）的决定。对批准通过（guò）认证的企业颁发认证证书并进（jìn）行（háng）注册管理。对不批准认证的（de）企业书面通知，说明原因。

    认证（zhèng）证书上注明了获证（zhèng）企（qǐ）业的（de）名（míng）称、生产（chǎn）现场地址（如为多现场应注明（míng）每一现场（chǎng）的地址（zhǐ））、体系覆盖产品、审核依据的标（biāo）准及发证日期等（děng）。获得认证（zhèng）证书的企业，应按（àn）认证（zhèng）证书及标志管理程序的有关规定使用证（zhèng）书，并接受认（rèn）证（zhèng）机构的（de）监督与管（guǎn）理，认证机构将依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的（de）决定。

    食品企业通（tōng）过认证后还应接受认（rèn）证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础的食品安全（quán）体系认证机构认可（kě）实施指（zhǐ）南"的有关规（guī）定，认证机构可确（què）定对获证企（qǐ）业的以ISO22000为基（jī）础的食品安全体系进行监督审（shěn）核，通常为半年一次（季节（jiē）性生产在生（shēng）产季节至少每季度一次），如果获证（zhèng）企（qǐ）业对其ISO22000为基础的食（shí）品安全体系进行（háng）了重大的更改（gǎi），或者发生了影响到其（qí）认证基础的更改，还需（xū）增加（jiā）监督（dū）审核频（pín）次。复评是又一次完整的（de）审核，对ISO22000为基础（chǔ）的食品安（ān）全体系在过去的认证有效期（qī）内的（de）运行进行评（píng）审。认证机构每年对（duì）供方全部质量（liàng）体系进行一次复评。

    许多（duō）企业（yè）在建立体系之初，总希（xī）望获证越快（kuài）越好，但随着工作的（de）深入（rù），企（qǐ）业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实（shí）际上是（shì）一个（gè）学习和实践的过程（chéng），须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证（zhèng）并取（qǔ）得（dé）效果，学好标准是（shì）前提，编好文件（jiàn）是基础（chǔ），有效（xiào）运行是保证，而每一个环节都需要时间（jiān）作为基本保证（zhèng）条件。