推出ISO22000食品安全（quán）管（guǎn）理体（tǐ）系（xì）的目的

所属分类：ISO22000认证
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发布日期：2021/06/17
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详细（xì）介绍

来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制（zhì）造商们的日（rì）子越来（lái）越不舒服了。他们转向本地的标准化团体（tǐ）要求制定自愿性（xìng）标准（zhǔn）以满足（zú）社会需求。作（zuò）为（wéi）这种要求的结果，许多国（guó）家如丹麦、荷兰、冰岛（dǎo）、澳（ào）大利（lì）亚等推出了本国的（de）食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）据（jù）此提出应建（jiàn）立统一的（de）国际标准。在2001年，在他（tā）们（men）建议下（xià）成立了ISO/TC&34食物制品技术委员会，丹麦担（dān）任了秘书处工作。为了同一目的，工（gōng）作组（WG8）同年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统（tǒng）——必要条件》准备了工作（zuò）计划和时间表。他（tā）们建议，新标（biāo）准应（yīng）该在（zài）2004年年底出台（tái）。这一标（biāo）准将（jiāng）会与（yǔ）目前联合国有关组（zǔ）织（zhī）已经推出（chū）的规则相协调，并ISO有关导则相一致.

ISO22000将帮（bāng）助食品生产商（shāng）合理使用HACCP原则（zé），避免影响他（tā）们赢（yíng）利性的食品生产。该新（xīn）标准与（yǔ）原（yuán）有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的（de）应用指（zhǐ）导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖（gài）范围（wéi）比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量（liàng）的所有（yǒu）方面，阐述了如何将HACCP整合（hé）进（jìn）组织的质量管理体系；而后者则集中于（yú）食品（pǐn）的安全性，并（bìng）建议食品（pǐn）生产商主动建（jiàn）立食品安全（quán）体（tǐ）系

ISO22000将会帮（bāng）助食品制造业（yè）更好地使（shǐ）用（yòng）HACCP原则，它将不仅针对食品质量，也将包括食物安全和食物安全系统的（de）建立，这也是首次将联合国有关（guān）组织的文（wén）件（HACCP）列入到质量（liàng）管（guǎn）理系统中来。ISO:22000将（jiāng）会是一个有效的工（gōng）具，它帮助食品制造业生产（chǎn）出安全、符合法律和顾客以及他们自（zì）身（shēn）要求的（de）产品.

ISO/TC/WG8现在（zài）引人注（zhù）目，越来越多的新（xīn）成员在标准（zhǔn）形成过程中加入进来。较（jiào）近，中国、瑞士和爱（ài）尔兰也已经指定专家（jiā）参加（jiā）了工作（zuò）组。

食品安（ān）全一直（zhí）都是全球食品供应链中的一个（gè）重（chóng）要问（wèn）题。国（guó）际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准（zhǔn），它既是描述食品安全管理体系要求（qiú）的使用指导（dǎo）标准（zhǔn），又是可供认证和注册的（de）可审核标准。这为我（wǒ）们带来了一个在食品安全领（lǐng）域将多个标准统一的机会，也成为（wéi）在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。