全球每年约有（yǒu）1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我国近10年平（píng）均每年因蔬（shū）菜农药残留（liú）超标、食用工业盐等发生的食物（wù）中毒群体性（xìng）事故就（jiù）达150次左右。
　　根据世界卫生组织（zhī）（WHO）提供的调查，全球（qiú）每年约有（yǒu）1000万人死于（yú）食源（yuán）性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药（yào）残留超标（biāo）、食（shí）用工业盐等发生的食物中毒群（qún）体性事（shì）故就达150次（cì）左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国（guó）粮农组（zǔ）织（FAO）以（yǐ）及国（guó）际食（shí）品法典委员会（CAC）等有关（guān）组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就（jiù）是基于这（zhè）样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准即食品安全管理体系（xì）新标准，就是要确保食品供应（yīng）链中不存在薄弱环节（jiē），确保在（zài）全（quán）球范（fàn）围内的（de）安全食品供应链。
　　ISO22000食（shí）品安全（quán）管理体（tǐ）系为全球所（suǒ）需的国际协调方（fāng）法提供（gòng）了框架。该标准（zhǔn）由来自食（shí）品行业的专家与（yǔ）专门的（de）国际组织（zhī）和国际食品法典委员会密切合作，在ISO内共同制定（dìng）。国际（jì）食品法典委员会是由联合国粮农组（zǔ）织和（hé）世界卫生组织共同建立（lì）的，制（修）订食品（pǐn）标准是其工作的主要组织部（bù）分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全球（qiú）范（fàn）围（wéi）内的组织以（yǐ）协调的方法实（shí）施关于食品卫生Codex HACCP（危（wēi）险分析和关（guān）键控制（zhì）点）体系更加容（róng）易，这种协调方（fāng）法不（bú）会随着（zhe）国（guó）家或相关（guān）食（shí）品生产而发生（shēng）变化（huà）。食品通过供应链被送到消费者（zhě）手中（zhōng），而这种供应链可以（yǐ）连接（jiē）许多（duō）不同类型的（de）组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供（gòng）应链中的（de）薄弱（ruò）环节可能导（dǎo）致有害健康的不安（ān）全食品（pǐn）出现，发生这类情况可能（néng）对（duì）消费者的（de）危害（hài）是严重的，食品链供应商（shāng）付出（chū）的（de）代（dài）价（jià）也是相当（dāng）大的（de）。由于食品（pǐn）安全危险可（kě）能（néng）会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进行适（shì）当的控（kòng）制。食（shí）品安全是食品供应（yīng）链（liàn）内所有参与（yǔ）者的共同责（zé）任，需要（yào）他们共同努力。ISO22000对食品链中的（de）食品安全管理体系（xì）作了具体要求。在（zài）这个体（tǐ）系中，组（zǔ）织须（xū）证（zhèng）明它（tā）有（yǒu）能力（lì）控制（zhì）食品隐患，始终（zhōng）如一（yī）地提供安（ān）全的zui终产（chǎn）品，符合消费者认同（tóng）的（de）以及适用的食品安全法规（guī）的要求。它将目（mù）标确定在可有效控制食品隐患，包括体系更新过程、提高消费者的（de）满意度（dù）方面。因此，制（zhì）定ISO22000可以使得在食（shí）品供应链内的各（gè）类组织有（yǒu）效地实施食品安全管理体系（xì）。范围从饲料（liào）生产商、原材料制造商、食品制造商、运输和储藏经营（yíng）商以及分包到零售、销售网点（diǎn）等相关的（de）组织，如设备制造商、包（bāo）装材料、清洁剂、添加剂和配料（liào）生产商。
　　由于在发（fā）达国家和发展中国家（jiā）被污染的食品引发的疾病不断上升，制定这项标准已成为必然（rán）。除了对健康的危害（hài），食品带来的疾病可能引起包括对（duì）治疗、误工、保险赔付（fù）和法律赔偿（cháng）等巨大的经济成本。对此，一些（xiē）国家已（yǐ）经（jīng）对安（ān）全食品供应制定（dìng）了国家标准，而在食品行（háng）业里（lǐ）的（de）公司和集团（tuán）也制定了他（tā）们各自的标准或（huò）审核他们供应商的（de）程（chéng）序文件。各国有关食品安全管理的标（biāo）准不断（duàn）增多（duō），造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对各国的标准在国际层（céng）面上进行协调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了在食品供应链（liàn）内（nèi）系统（tǒng）管理安全的要求，并且为全球范（fàn）围基础上（shàng）的良好规范提供了独特方（fāng）案。另外，符（fú）合ISO22000标准的食品管理体系（xì）可以被认证（zhèng），这样的认证（zhèng）满足（zú）了食品行业供（gòng）应（yīng）商不断增（zēng）长的认证（zhèng）要求。在那些食品行（háng）业专家参加制定的（de）ISO22000标（biāo）准中包括（kuò）HACCP原则，涉及在单（dān）项文件里由（yóu）多（duō）个全球食（shí）品零售商制定的重要标准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行（háng）业参与制定ISO22000族标准（zhǔn）意义重大，特别是FAO/WHO的（de）国际（jì）食品法典（diǎn）委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的食品卫生HACCP体系的（de）工作。由于ISO和（hé）CAC之（zhī）间大力（lì）的（de）合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关（guān）机构制（zhì）定的食品卫生原则的实施。
　　另外（wài），ISO22000的（de）好处是（shì）扩大（dà）了ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标准的成功管理体系方法（fǎ），ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标准被广泛地实（shí）施在所有行（háng）业，但它本身并不具体涉（shè）及食品（pǐn）安全。ISO22000标准是基于假设在一种结（jié）构管理体系框架内设计、运行和持（chí）续改进的较有（yǒu）效食（shí）品安全体系（xì），并且融入到组织（zhī）的整个管理活动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他（tā）的管（guǎn）理体（tǐ）系标准结合使（shǐ）用，它的设计（jì）与（yǔ）ISO9001∶2000标准充分（fèn）兼容（róng），并（bìng）且（qiě）对已经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展到ISO22000认证是很容易的。